סימני המחלה הראשונים ניכרים כאשר מזוהה התפתחות איטית של התינוק מבחינה תנועתית ומוטורית, כאשר בדרך כלל מתלווה להתפתחות יוצאת הדופן גם רגישות אופיינית לרעשים. לעיתים, ההתפתחות המוטורית של התינוק נראית תקינה ולאחר מספר חודשים ניכרת רגרסיה ביכולותיו העצביות והמוטוריות. במרבית המקרים התינוק אינו מסוגל או מאבד את יכולתו לחייך, להתהפך, לזחול, וכדומה.
התדרדרות בריאותו של התינוק החולה בטיי זאקס הינה מהירה, והיא כוללת הפרעה משמעותית בתפקוד מוטורי ובהעברה עצבית, ירידה משמעותית בטונוס השרירים, פיגור, עיוורון, חירשות, אפילפסיה, ועוד.
מרבית התינוקות שחלו בטיי זאקס ישרדו על גיל ארבע או חמש. כיום הרפואה המערבית אינה מכירה תרופה המרפאה או מאטה את התקדמות המחלה.
השכיחות הגנטית של נשאי המחלה היא 1:28 בקרב יוצאי אשכנז, ובערך 1:100 בקרב יוצאי עדות המזרח. המחלה יכולה להתפרץ בתינוק אך ורק אם שני הוריו נשאים של הגן (וגם אז, הסיכוי שיוולד תינוק חולה בטיי זאקס הוא 25%, והסיכוי שהוא יהיה נשא כמו הוריו עומד על 50%).